{"id":1071,"date":"2020-12-21T12:47:14","date_gmt":"2020-12-21T11:47:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.refrigeracionzelsio.es\/blog\/?p=1071"},"modified":"2025-09-26T11:45:08","modified_gmt":"2025-09-26T09:45:08","slug":"como-se-disena-un-almacen-frigorifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/como-se-disena-un-almacen-frigorifico\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se dise\u00f1a un almac\u00e9n frigor\u00edfico?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Los dise\u00f1os de los almacenes frigor\u00edficos se tienen que establecer seg\u00fan los criterios de su uso, tales como capacidad de almacenamiento, posibilidades de recepci\u00f3n o de expedici\u00f3n de mercanc\u00edas, operaciones internas, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las partes del almac\u00e9n se deben mantener con temperaturas controladas, generalmente inferiores a la temperatura exterior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Puede suceder que el almac\u00e9n frigor\u00edfico tenga un car\u00e1cter muy polivalente, entonces se han de evaluar datos del programa previsible de explotaci\u00f3n. Estas condiciones se deben definir en el estudio previo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando se trate de una <strong>c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong> aislada, es necesario que se piorice las condiciones de servicio m\u00e1s severas, caracter\u00edsticas de los revestimientos, instalaci\u00f3n de rieles, medidas de entrada y salida de la mercanc\u00eda, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otro lado, cuando se trate de un <strong>almac\u00e9n frigor\u00edfico<\/strong> industrial, con varias c\u00e1maras frigor\u00edficas y con una o varias centrales frigor\u00edficas, corresponde a la direcci\u00f3n del proyecto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/almacen-frig.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1072\" src=\"http:\/\/www.refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/almacen-frig-300x156.jpg\" alt=\"almacen frig\" width=\"300\" height=\"156\" srcset=\"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/almacen-frig-300x156.jpg 300w, https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/almacen-frig.jpg 615w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por ejemplo, si pensamos en una central hortofrut\u00edcola conviene suministrar un calendario de recolecci\u00f3n de variedades, evoluci\u00f3n de existencias, planes de operaciones de maduraci\u00f3n, atm\u00f3sfera controlada, etc. Si por el contrario, se trata de un matadero, se tendr\u00edan que tener en cuenta datos como la distribuci\u00f3n de d\u00edas de sacrificio, tonelaje, variaciones estacionales, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En resumen, para poder redactar el mejor pliego de condiciones es primordial definir un determinado n\u00famero de caracter\u00edsticas como las condiciones de almacenamiento, el medio ambiente, las dimensiones \u00f3ptimas, las condiciones de almacenamiento, las manipulaciones en los almacenes frigor\u00edficos, entre otras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los dise\u00f1os de los almacenes frigor\u00edficos se tienen que establecer seg\u00fan los criterios de su uso, tales como capacidad de almacenamiento, posibilidades de recepci\u00f3n o de expedici\u00f3n de mercanc\u00edas, operaciones internas, etc. Las partes del almac\u00e9n se deben mantener con temperaturas controladas, generalmente inferiores a la temperatura exterior. Puede suceder que el almac\u00e9n frigor\u00edfico tenga [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1071","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-refrigeracion"],"blocksy_meta":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1071"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1080,"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071\/revisions\/1080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/refrigeracionzelsio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}