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SMACPAN ELIWELL
Controles avanzados para la fermentación de pan
Smacpan - Sondas no incluidas.
CARACTERÍSTICAS:
- - Sistema electrónico para el control completo del proceso de fermentación de masa de pan y similares.
- - Controla la temperatura, la humedad y los ventiladores durante todo el ciclo.
- - Cada fase es configurable en temperatura y humedad.
- - Incluye: Pantalla 4,3" + Controlador + Expansión + Fuente de alimentación + Cables de interconexión.
- - Selecciona y memoriza hasta 10 ciclos automáticos.
- - Cada ciclo consta de las 5fases de panificación:
- 1. Enfriamiento de masa.
- 2. Mantenimiento (set diferente al de 1º fase).
- 3. Descongelación de la masa.
- 4. Fermentación.
- 5. Dormilón.
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(impuestos excl.)
Referencia:
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A lista de deseos
| DATOS TÉCNICOS | SMART MACPAN | EXPANSIÓN |
| Entradas digitales | · Micro puerta · Seguridad | - |
| Entradas analógicas |
· Temperatura de cámara · temperatura evaporador · Sonda de humedad |
- |
| Salidas digitales |
· Solenoide · Ventilador evaporador · Humidificador · Luz cámara · Deshumidificador |
· Vapor · Resistencia · Desescarche · Compresor |